Время приема пищи влияет на обмен веществ

Время приема пищи влияет на обмен веществ

Распространенность ожирения увеличивается во всем мире, основной причиной его развития считается положительный энергетический баланс, то есть поступление с пищей большего числа калорий, чем тратится во время физической активности и прочих процессов жизнедеятельности. В настоящее время в обществе и среди специалистов все еще часто встречается убеждение о пользе дробного питания небольшими порциями в течение дня. При этом результаты интервенционных исследований скорее не поддерживают это мнения. Обзор литературы, проведенный группой ученых из Университета Аделаиды (University of Adelaide) и опубликованный в журнале Biochimie, подтвердил, что циркадианные ритмы и время приема пищи оказывают влияние на обмен веществ и контроль массы тела.

В пресс-релизе университета приведены слова профессора Леони Хейлбронн, которая руководила работой: «Наши кишечник, жировые клетки и печень функционируют по-разному в течение ночи и в течение дня. Вполне возможно, что не предполагается получение питательных веществ организмом в течение ночи». Профессор планирует оригинальное исследование, в котором на трех группах добровольцев будет оцениваться влияние времени приема пищи на обмен веществ. Участники будут есть с семи часов утра до трех часов дня, с часа дня до девяти часов вечера или же придерживаться привычного режима питания.

На сегодняшний день доказательные данные доступны только для наблюдения в короткий период времени, однако все большее количество мнений указывает на необходимость учитывать расписание приема пищи при планировании диеты.

Проведенный обзор литературы обобщил имеющиеся сведения о влиянии частоты и времени приема пищи на контроль массы тела, регуляцию аппетита, расход энергии и метаболическое здоровье.